シチューを煮ている途中で「あれ、ルーが足りないかも」と焦ったことはありませんか？すぐ何かを足したくなりますよね。でも、ルーを溶かした直後にさらさらしている場合と、仕上げまで煮ても味が薄い場合では、次にすることが違います。まずは今がどの調理段階かを確かめましょう。 ルーを入れたばかりなら、使っている製品の表示どおりに煮てから再確認。仕上げてもとろみが弱ければ水溶きの粉、味も薄ければ味付けを検討します。箱に対して水や具材が多いと分かっている場合も、最初から粉と調味料をまとめて入れず、とろみと味を別々に調整する ...